- · 《中国农业文摘-农业工程[05/29]
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【“新时代海南好少年”候选人】海南省农业学
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摘要:王安泰,男,2004年9月出生,海南省农业学校19烹饪大专海职班学生。 13岁那年,为了减轻父母的压力,王安泰利用寒假兼职打工。第一次独自离家,挣到第一份工资,虽然不多,但足够
王安泰,男,2004年9月出生,海南省农业学校19烹饪大专海职班学生。
13岁那年,为了减轻父母的压力,王安泰利用寒假兼职打工。第一次独自离家,挣到第一份工资,虽然不多,但足够缴纳学费,还能给父母买一些礼物。过程虽然辛苦,但他认为非常值得,之后每年亦是如此,学费都靠自己劳动挣得。
打工过程中,王安泰接触了很多餐饮知识,因此对餐饮行业产生浓烈兴趣,决心报考专业学校进行系统学习。受哥哥从海南省农业学校升入心仪本科院校的激励,王安泰也报考了农校,并用打工挣的钱给自己报了补习班,终日埋头苦读、不再贪玩。他按计划把初一到初三的课程全部重新学习一遍,最终顺利考入海南农校,并在入校第一年用“汗水”和“坚持”拿到人生中第一个奖状——“军训标兵”,这极大鼓舞了王安泰。他在两千多位师生的注目下,完成了人生第一次公开发言。
良好的校园环境、温馨的班级氛围、悉心育人的老师鼓舞着王安泰全身心投入专业学习。学习过程中,班主任建议他加入校内的烹饪协会雕刻组,精进雕刻技艺。练习中,割破手是常有的事,但他依然坚持。一个月后,雕刻组开展“荷王”比赛,因为紧张,第一次比赛王安泰只获得优秀奖,他化遗憾为动力,利用休息时间加强练习,积极准备下一场比赛。功夫不负有心人,在之后的“鱼王”比赛中,王安泰取得了二等奖。
雕刻练习需要大量耗材,虽然有学校与老师的支持,但因为家庭条件有限,思虑再三,王安泰选择了耗材相对较少的面点技艺为主攻方向。由于进入面点组的时间比较晚,王安泰深知自己与同学之间的差距,所以他不敢浪费时间。每次放学后,他便往面点组跑,中午累了就在凳子上休息,下午课后继续练习,周末也如此。同学都说他疯了,开玩笑叫他“包子哥”。
为了尽快提升面点专业成绩,王安泰把面团带到教室,上自习课的时候拿来练习;把面粉带回宿舍,用零碎的时间坚持练习。王安泰的努力得到老师的肯定,推荐他担任面点组副组长,这激励着王安泰更加刻苦地钻研面点技艺。付出就有收获——在校级“包子王”比赛中,王安泰获得一等奖。因为这次的出色表现,老师推荐他参加省级烹饪技能面点比赛。
暑假,王安泰早早返校训练,每天给自己制定训练计划,起早贪黑反复练习,累了就在桌子上趴一会儿,完成目标后才停下来。手机里没有了游戏,只有专业资料,他不断把吸收的新知识融入自己的作品,摸索出更适合自己的方法。思路阻塞时就坐在实训楼下吹吹风,望着操场思索总结,灵光一现后立马跑回实操间付诸实践。2020年10月23日,海南省烹饪技能大赛面点项目比赛如期举行。赛场上,王安泰沉着应对,充分展示了自己的技能水平,也得到评委老师的认可,荣获三等奖。
获奖后,王安泰迫不及待地将成绩告诉家人,听到电话那头父亲欣慰的语气,王安泰顿时觉得所有努力都值得。这次比赛是王安泰人生中的一次宝贵经历,增强了他对专业学习的自信心,也为他未来的专业发展奠定了基础。
比赛告一段落,回到班级的王安泰继续班干部的工作。他不仅积极加入了共青团,更获得了“优秀团员”称号。王安泰10岁时,家里因故变成低保户,这些年受到国家很多帮助。从那时候起,王安泰就积极向党组织靠拢,更想早点加入共产党,回报国家、回报社会。
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。学习、成长的路虽然艰辛且漫长,但王安泰懂得一分耕耘,一份收获,他将继续在“弘扬工匠精神,争做行业小能手”的道路上,不忘初心,砥砺前行。
【来源:海南文明网】
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文章来源:《中国农业文摘农业工程》 网址: http://www.zgnywznygc.cn/zonghexinwen/2021/0402/991.html