- · 《中国农业文摘-农业工程[05/29]
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园艺论文_果实膨大期5-氨基乙酰丙酸处理对富士
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摘要：文章摘要:为提高富士苹果的贮藏性，于果实膨大期进行3次叶面喷施外源5-氨基乙酰丙酸（5-aminolevulinic acid,ALA）处理，喷施质量浓度分别为0（清水，CK）、0.5、5、10 mg/L，研究富士苹果冷
文章摘要:为提高富士苹果的贮藏性，于果实膨大期进行3次叶面喷施外源5-氨基乙酰丙酸（5-aminolevulinic acid,ALA）处理，喷施质量浓度分别为0（清水，CK）、0.5、5、10 mg/L，研究富士苹果冷藏期间（0～200 d）硬度、可溶性固形物（Total soluble solids,TSS）含量、可滴定酸（Titratable acid,TA）含量、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）含量及过氧化物酶（Peroxidase,POD）和多酚氧化酶（Polyphenol oxidase,PPO）活性的变化，并分析最优质量浓度处理富士苹果冷藏后的常温货架期品质。结果表明，叶面喷施外源ALA能显著促进苹果果实着色，提高果肉TSS含量并降低TA含量，有利于冷藏期间果实硬度维持，抑制冷藏期间TSS含量的下降，使苹果果实保持较高的POD活性、较低的PPO活性和MDA含量。其中，10mg/L ALA处理效果最好，冷藏200 d时，果实硬度、TSS含量、TA含量、POD活性分别较CK提高7.5%、17.0%、45.5%、69.5%,MDA含量和PPO活性分别降低17.7%和39.5%。同时，此处理可保持富士苹果冷藏200 d后常温货架10 d的果实品质，果实硬度、TSS含量和TA含量均高于对照。综上，果实膨大期多次喷施10 mg/L外源ALA，可显著提高富士苹果果实的采收品质和贮藏品质。5-
文章关键词:
论文DOI:10.15933/j.cnki.1004-3268.2021.10.019
论文分类号:S661.1
文章来源：《中国农业文摘农业工程》 网址: http://www.zgnywznygc.cn/qikandaodu/2021/1026/1760.html