《吃茶养生记》与饮茶文化传入日本

☆岛国风情☆茶生饮文传日吃养记与茶化人本中国农业科技出版社张孝安。,始祖荣西为了在日本宣扬发展茶文化撰写吃,日本引进中国茶文化当始于奈良时代。一书,年幕府将军源实一茶养生记年,年我国唐朝,,,朝患病荣西察其为酗酒过度之余酿所致乃以清不过那时是将茶作为一种药品,,年前后在日本贵族社会与曾留学茶进献并以所著吃茶养生记。,使用公元二卷赠之由此获,。,,。唐朝的僧侣之间已有了嗜好饮茶的习惯其时效使饮茶之风在日本渐兴,饮茶与养生修炼有了更密切的关系也是招待佳宾,荣西由宋带回日本之茶种起初种植在肥前的。贵友的一种礼节公元,月,背振山上其后他又赠茶种给京都拇尾山的高辨巧年日本嵘峨天皇,行幸近江滋贺的韩琦时路经梵释寺梵释寺大僧永,。得以在此山培育茶园明惠上人拇尾山之茶种,年间曾入唐留学之僧侣他在,传播至全日本日本多以此为名茶产地。忠是公元一。留学中国时即学得了茶的文化饮回国后在梵释,,寺修行此刻他亲自煮茶进献嵘峨天皇天皇饮茶,后十分高兴赐以御冠奖赏之。,,荣西撰写吃茶养生记以宣传推广饮茶其目为了发展茶文化、月即命令欲内近江今滋贺县、、丹的正是为了给日本人提供防治疾病养生延年的知搓峨天皇于、,。波今京都播磨今兵库县等地种茶并仿唐收识该书分上下两卷开首便明确强调,“茶者养生。取茶税、可见饮茶在当时日本宫廷僧侣之间已成。”,之仙药也延龄之妙术也他个人之实践与他为人。,然而数十年后不知何,防治疾病之效验更增加为修养吟颂的一种雅好他推广种植茶和在日本,,故茶在日本渐渐衰落了茶树只在若干寺院内偶。,荣西提倡种茶推广中国茶文提倡饮茶的信心。见,,化更有其理论研究之依据由此可见荣西对中国。茶之养生延年与防治疾病的功效深信不疑他认,为中国医学理论有五味入五脏而日本人的饮食习茶文化作为医药卫生保健养生在日本再次形,。成高潮当始于中国的南宋时期为此作出卓越贡、、、,,惯大多只有酸甘辛咸四味而缺少苦味苦入,献者当推日本入宋僧人荣西。。,,心心为五脏之主,茶味苦饮缺苦味则心有所伤,,,。今冈山茶则入心强心故为养生之仙丹延年之妙药根荣西一年日本备中人,,,禅僧号明庵公元,年入宋朝拜天台山、,据其所论述内容可以测他多从中国本草著作得推县,,育王山数月后即返回日本带回天台新章疏。,他引用中国唐宋文献中有关茶的记述高余到启示,部并将茶种传入。,年荣西再次入,,度评价了茶的效能与药用价值同时对茶的种植、日本公元,,,、宋原拟赴印度未果即往天台山万年寺师虚庵怀采摘制法等,,一一予以说明对饮茶保健知识在日,、敞学习禅宗同时对茶桑之药效功用作了比较深。,本的传播和形成时尚起了积极的作用此外吃。,在此期间宋孝宗赐给荣西千光法师的,茶养生记的下卷还较系统地记述了桑的功能与入的了解。封号,年回日本在京都,、,用途所论述介绍的桑粥桑汤可治疗水土不服、荣西学成后于公元,、提倡禅宗接受主持了平政子源赖家板依佛教的、、、。中不食症痉挛脚气病等荣西推崇桑为治疗风。仪式他于公元,年在京都修建建仁寺后又,多种疾病的灵药其桑粥是日本较为有效的食疗。,,在镰仓修建寿福寺大力提倡禅宗是日本禅宗的下接第页☆岛国风情☆。口」,更长据说长达四十多公分一位农民偶然发现一棵自然长出的爬蔓的植物并、」,二「崖朽弓勺把它作为玩赏物栽培结果长出一种金黄色的味道厂为今弓」日语汉字写作「真桑瓜」「真桑」极甜的瓜,、。土于是就年年栽培并且成为向皇宫幕府。是一个地名据说是指日本古代美浓国真桑村其。进供的供品由于它来自真桑村就冠以地名叫「真。为今口」原产地并不是日本据说其原的实「土。桑瓜」这一点有书为证,日本物颊称呼中写道,,产地是埃及公元一世纪左右传到欧洲同时也传「,真桑瓜吐美滇国真桑村刃崖全上品巴寸故二名,,,到中亚后被印度移植经印度传到中国又由中国“己召如这段话的中文大意是真桑瓜以美浓国叮。“”“」中国叫甜瓜或香瓜”。”「东为今,,今岐阜县真桑村出产的为上品故得此名传到日本,中国名字与「东为今口的日本别名「南土今勺」「真桑瓜」叫「碌寻屯」「汀守」日语汉字写作,还。,既然如此那为什么日本称,蒂」以甲鸟」就是蒂落之义即瓜一熟就从蒂部「「,「充匕今基本吻合。。“”瓜熟蒂落这个成语大概就是源于这个现其为「真桑瓜」呢这里还有一段趣闻呢据说现脱落。在日本社会上一般把果实是黄色的「金土为」称象吧之为地道的「真桑瓜」而把果皮黄绿色纵向有淡色参考资料,。条纹的认为是老品种由于新品种是从前真桑村『赴叹色藉源辞典』清水桂一编刃上接第页,。四用也就日益普遍了,综上所述可以相信荣西在两次入宋留学期间,总之饮茶在日本作为保健的一种手段,日益,,显然在学禅的同时对宋代。前后达一年之久为朝野民众所接受日本在我国南宋金元时期兴。“他不但学起茶道”,,而大成一时风医学也进行过比较深入的了解与学习至千利休一,习了佛经之医学方面的内容更对中国之养生与疾。“日本称饮茶为”,茶之水可见饮茶习俗已行各地,。,病防治方面进行过研究考察或向宋代医学家进行逐渐日本化了顺便介绍一下千利休的子孙分为。过请教等只有如此才能解释他何以成为日本兼专刃乙色下硅儿汁吞白甘汁今匕沧汁儿仑凡「表千家」裹千家」「武者小路千家」三个流打「,通医药的名僧才能解释他何以敢于面对幕府源实,,派同时还产生了很多其他流派使日本茶道日渐,朝将军的病情大胆作出诊断并以茶进行有效治,兴盛直至今日。,“”。疗获得顿醒的出色效果、,,自荣西提倡种茶饮茶始禅僧与贵族之中吃,中日两国文化交流特别是民间交流的日趋发,,,,茶之风逐渐流行不久由于广泛种茶与从中国进。口茶而推广到一般人士镰仓时代后期约中国元展与繁荣在日本从我国引进饮茶文化方面表现,。得淋漓尽致被后人誉为佳话参考文献,,代在日本禅林与朝野上层社会即已开始流行中。其茶亭之装饰格外讲究所用器物茶,国唐式茶会①富圳游日本医学史』京束形成社昭和,②郭文韬等中国传统农业与现代农业北京年,,具甚至墙壁所挂字画都以来自中国者为高尚典中国农业科技出版社,,雅茶道文化在日本之影响日趋明显。,与此同时③宏翰医学原始卷王上海,用茶来防治疾病之风渐衰而作为卫生保健之风盛,上海科学技术出版社,行。饮茶作为民众之习俗作为待客之礼解渴之,,④马伯英中外医学文化交流史文汇出版社

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